Almacenaje
en origen
La planta de silos es exigente en tiempo de
planificación y gerenciamiento no sólo en el manejo técnico,
sino también en la logística y en la estrategia comercial. Ambas
cuestiones son indispensables para asegurar una tasa de retorno
aceptable a la inversión.
"La planta hidraúlica no solo permite
reducir el personal sino también aumentar las horas de recibo
diario".
Las ventajas de una planta propia.
1- Mayor control y planificación de la cosecha y
el transporte.
2- Anticipación y "pulmón" de la
cosecha. (Menores pérdidas de cosecha, pronta liberación de
potreros muy importante para realizar dobles cultivos,
cumplimiento de contratos antes de la generalización de la
cosecha).
3- Mayor control de peso y calidad de los envíos
a destino.
4- Mejores tarifas de fletes durante la cosecha y
mayores diferencias aún en época de baja
5- Mayor flexibilidad en la elección de los
canales de comercialización y destino.
6- Captura de diferenciales de precios por
mayores ventas en el mercado disponible. Mercado a Término, etc.
7- Capitalización de las mejoras en calidad.
grados comerciales, bonificaciones setatutarias, etc..
8- Control físico de los granos, que brinda mayor
seguridad en la cobranza.
Construir una
planta de silos
Antes de lanzarse a montar una planta de silos es
necesario tener en cuenta una serie de aspectos, ya que es una
inversión a largo plazo y una vez construida no puede trasladarse
ni modificarse sustancialmente.
"Un detallado análisis de los costos,
ingresos y resultados es imprescindible para determinar la
viabilidad de la inversión. Además, una vez puesta en marcha la
planta de silos, es importante poder determinar los costos de
procesamiento y llevar una gestión económica de la planta como
una actividad independiente" señala el asesor privado y
especialista en almacenaje, José Bravo.
Primeros números
1- Evaluar el costo de construcción de la
planta propia. Definir la dimensión de la instalación. Quizás
lo más conveniente para un productor chico es pensar en silos sin
mecanización y sin limpiadora ni secadora (La tecnología es lo
que más impacta en los costos de la construcción
También podría considerarse la posibilidad que
un grupo de productores se asocien para construir una planta
mecanizada en conjunto.
2- Estimar los costos operativos que generaría la
planta. Estos están integrados por Amortizaciones, Intereses,
Seguros y Gastos varios: (sueldos, jornales, energía eléctrica,
combustible repuestos, insecticidas).
3- Análisis de ingreso que generaría la planta
de silos. Ingresos por acondicionamiento (paritarias, secado,
zarandeo, etc) considerado como un ahorro al no tener que pagar
servicios a terceros. Ingresos por comercialización evaluando la
carga fiscal.
Criterios para la elección y diseño de la
planta
Determinar el lugar geográfico, la capacidad
portante del suelo, el nivel de las capas freáticas, las curvas
de nivel de la zona, caminos y vías de acceso y los vientos
predominantes y la disponibilidad de espacio para hacer nuevas
ampliaciones.
En ningún momento se debe perder de vista que en
la planta se procesan granos, una de las principales fuentes de
alimentación humana; por ello se debe planificar un correcto
manejo y conservación para mantener su valor nutritivo y económico
con el mínimo costo.
El déficit de las instalaciones en origen es un
problema pendiente de resolución en el ámbito nacional.
Crecer en almacenaje permitirá aprovechar mejor
el transporte, operar con tarifas de fletes más bajas,
descomprimir el recibo en los puertos y fábricas en plena
cosecha, estabilizar la oferta durante el año logrando precios más
equilibrados y mejorar la calidad comercial de los granos en
procedencia
"Más allá de todos los aspectos que se
deben tener en cuenta antes de pensar en construir una planta de
silos, no hay que olvidar que las ventajas operativas y económicas
que esta inversión puede generar; siempre deben ir acompañadas
de una fuerte dedicación a las estrategias comerciales por
desarrollar".
Fuente: Revista CREA