Elección de un
Toro
La elección de los toros
utilizados hoy en el rodeo, determinan que clase de vacas estarán
en producción dentro de tres años. La elección de un toro
debe basarse en las siguientes consideraciones:
* La prioridad de los rasgos
considerados para seleccionar: otórguele a cada rasgo una
importancia relativa (los rasgos de producción deben ser tres a
cinco veces más importantes que los rasgos de conformación).
* Utilice un método de selección (el método de descarte
independiente o preferiblemente un índice de selección) para
elegir un toro basado en los valores de PTA.
* No utilice la confiabilidad para seleccionar toros, utilice la
confiabilidad para decidir en que "cantidad" se usará
cada toro seleccionado.
Utilización de PTA para las
decisiones de selección
El propósito básico de la
Habilidad de transmisión predicha (PTA) es el ordenar toros. Un
toro con un PTA de +1000 kg de leche no significa que sus hijas
producirán 1000 kg más de leche que sus compañeras del rodeo.
Lo que sí significa es que las hijas de este toro tienen un
promedio de producción de leche 1000 kg más alto que las hijas
de los toros utilizados en la base genética.
La selección debe basarse en el
valor de PTA del toro. Un error común es el de utilizar la
confiabilidad como criterio de selección. La forma adecuada de
utilizar los valores de confiabilidad se explicará más
adelante. En términos de selección de toros, existen dos métodos
disponibles: el nivel de descarte independiente y los índices
de selección.
A pesar de que ambos métodos poseen ventajas y desventajas, el
método del índice de selección es el preferido por los
genetistas debido a que ofrece generalmente la posibilidad de un
progreso genético mayor.
Nivel de descarte independiente
El método de descarte independiente
es un método por el cual el productor establece un valor mínimo
para cada rasgo en el programa de selección. Se consideran para
la selección los toros por arriba del mínimo.
Ventajas
Este es el método más simple para
identificar toros que alcanzan las metas del programa de selección.
Desventajas
La primer dificultad al utilizar los
niveles independientes de descarte es la de establecer los estándares
(mínimos). Un toro puede ser descartado por fallar al alcanzar
un estándar, aún si lo es solo por unas pocos kilos, mientras
que en todos los otros rasgos puede exceder los estándares mínimos.
La necesidad de adaptar los estándares periódicamente es otra
de las desventajas de los niveles independientes de descarte.
Cuando se utiliza la estrategia
del descarte independiente para seleccionar los toros, el
progreso genético y el cambio de la base genética pueden
afectar a los toros más deseables. Si un grupo de estándares
ha sido utilizado por muchos años, más toros tenderán a estar
en el grupo aceptable debido al progreso genético.
Otro criterio debe encontrarse
para seleccionar el toro deseable o los estándares deben ser
ajustados periódicamente. Además, cuando se cambia la base genética,
solamente unos pocos toros (si es que alguno) alcanzan los estándares;
nuevamente, los estándares necesitan ser revisados y ajustados.
Indice de selección
El uso de un índice de selección
permite ordenar los toros basándose en un valor que ha sido
calculado dándole a cada rasgo elegido un "peso
determinado". El "peso" representa la importancia
que cada productor elige darle a cada rasgo en particular. El
precio actual para los componentes de leche, por ejemplo, puede
ser utilizado como un factor de peso.
En este caso, el índice podría
tener un valor en dinero (dólares, francos, etc.). Aún así,
el valor absoluto de un índice tiene relativamente poca
importancia. Los toros deberían ordenarse de acuerdo a el índice
más apropiado, y el toro más alto del índice debe ser
utilizado sin hacer caso del valor del índice en sí. En otras
palabras, no tiene ningún significado el establecer estándares
mínimos para el valor de un índice.
Ventajas
>
Figura 1: Selección de toros
utilizando los niveles independientes de descarte
Un índice permite la
identificación de los animales que mejor se adaptan a la meta
genética en general sin enfocarse en ningún rasgo en
particular. Los índices forzan a los productores a evaluar
concienzudamente los rasgos que desean enfatizar y formular un
plan específico para maximizarlos en el rodeo.
Cuando un índice es armado
adecuadamente, la selección de un toro es mucho más simple que
los niveles independientes de selección debido a que los
mejores toros, simplemente, son los que se ubican en la parte
superior de la lista. Además, un índice es un método objetivo
de darle crédito a los toros que podrían ser rechazados si se
utilizaran los niveles independientes de selección debido a que
se han quedado cortos en el estándar de un rasgo.
Desventajas
Los índices son frecuentemente difíciles
de armar debido a que es difícil elegir los rasgos a incluir y
el peso a asignarle a cada uno. Muchos índices "pre-calculados"
se encuentran ahora disponibles. Cuál de los índices
disponibles refleja la prioridad establecida para un hato es
algunas veces la pregunta a responder.
Algunos índices le otorgan un
peso importante a los rasgos de conformación (como el índice
de TPI de la Asociación Holstein). En otros índices, el peso
económico que se le otorga a los rasgos de producción se basa
en la estructura actual de precios de la leche en los Estados
Unidos.
La interpretación de estos índices
para el productor lechero de otros países es difícil debido a
que, claramente, el precio de la leche varía en gran medida de
un país a otro.
¿Cómo diseñar un índice de
selección que refleje los incrementos esperados en la ganancia
bruta?
Como ejemplo, asumamos que estamos
construyendo un índice para un mercado que posee la siguiente
estructura de precios de la leche. Asumamos que el precio de la
leche es 12.2 (cualquier unidad de moneda) por kg de leche que
contiene 3,5% de grasa y 3,2% de proteína. La planta
procesadora paga 0,058 unidades de moneda por cada 0,1% de grasa
(o por gramo de grasa) y 0,147 unidades de moneda por cada 0,1%
de proteína (o por gramo de proteína).
Además, asumamos también que la
planta de leche penaliza el volumen de leche incluyendo un
factor negativo por volumen en la fórmula para calcular precio
de la leche (-2.5 unidades de moneda por kg de leche). El peso
relativo que se le otorga a producción de leche, proteína y
grasa se puede calcularse de la siguiente forma:
* Valor de 1 gramo de grasa =
0.058 unidades de moneda, valor de 1 kg de grasa = 58 unidades
de moneda, valor de 35 gramos de de grasa en 1 kg de leche =
0.058 x 35 = 2.03 unidades de moneda;
* Valor de 1 gramo de proteína =
0.147 unidades de moneda, valor de 32 gramos de proteína en 1
kg de leche = 0.147 x 32 = 4.7 unidades de moneda;
* Valor de 1 kg de leche sin
grasa y proteína = (12.2 - 2.03 - 4.7 - 2.5)/100 = 2.97 (o 3.0)
unidades de moneda.
Por lo tanto, podemos calcular un
índice que refleje el incremento esperado en ganancia bruta de
las hijas de un toro basándonos en sus PTAs para producción de
leche, proteína y grasa. Llamemos a este índice PTA-AGI (del
Inglés: Predicted Transmitting Ability of Added Gross Income o
Habilidad de Transmisión Predicha de la Ganancia Bruta
Adicional).
Nosotros utilizamos la
terminología ganancia bruta debido que a medida que las vacas
producen más leche, comen más; aún así, el costo extra de
alimentación no se incluye en nuestro índice.
PTA-AGI= (3 x PTA kg de leche) +
(147 x PTA kg de proteína) + (58 x PTA kg de grasa).
Por ejemplo, un toro con un PTA
para leche de 800 kg, un PTA para proteína de 20 kg, y un PTA
para grasa de 35 kg, podría tener un índice de:
PTA-AGI = (3 x 800) + (147 x 20)
+ (58 x 35)
= 7370 unidades de moneda.
¿Cuántos toros deben ser
utilizados en el rodeo?
El número y la estrategia de
selección de toros puede diferir en función de:
* Tamaño del rodeo.
* Confiabilidad del toro.
* La propensión del productor a tomar riesgos medidos.
Cuando se seleccionan toros jóvenes,
la compra de semen debe limitarse a solamente unas pocas
unidades por toro para distribuir el riesgo. A medida que la
confiabilidad se incrementa, la compra de semen por toro puede
incrementarse. Existe muy pocas razones por las cuales servir más
de 15 a 20% del hato con un solo toro, aún si este posee un PTA
con alta confiabilidad.
En otras palabras, el mínimo
podría ser seleccionar por lo menos tres toros por cada 50
vacas en el rodeo. La diversificación es un salvaguarda en
contra de cualquier problema imprevisto que podría aparecer
como resultado de utilizar demasiado un toro en el hato.
La confiabilidad indica la exactitud
de las evaluaciones genéticas. Generalmente los productores
utilizan a la confiabilidad como criterio de selección. En
realidad, la confiabilidad nunca debería utilizarse al
seleccionar toros; aún así, cuando los toros han sido
seleccionados, la confiabilidad debería ser utilizada para
decidir la intensidad de uso (por ejemplo, cantidad de semen que
se compra).
El número de toros disponibles
es grande y existe la tendencia de rechazar a aquellos cuya
confiabilidad de PTA es baja. Aún así, utilizar la
confiabilidad como un criterio de selección es probable que
limite la ganancia genética.
El verdadero valor genético de
los toros que poseen PTAs con alta confiabilidad es muy cierto y
es probable que no cambie con el tiempo. Para algunos
productores, esta característica puede ser importante debido a
que garantiza que el mérito genético de las hijas se predice
que estará en un rango estrecho alrededor del PTA. Aún así,
la alta confiabilidad puede ser considerada por otros como una
falta de oportunidad.
Los toros jóvenes generalmente
poseen menor confiabilidad debido a un limitado número de hijas
en su prueba de progenie. Aún así, los toros con el mérito
genético más alto son aquellos que se encuentran bajo le
prueba de progenie; nosotros solamente no sabemos cuales son.
Por lo tanto, cómo puede uno tomar una ventaja total de la
superioridad genética de ciertos toros (jóvenes), a pesar de
que su PTA es incierto?.
Nosotros sabemos que el PTA
acompañado de una baja confiabilidad es probable que cambie,
pero no podemos predecir de antemano si irá hacia arriba o
hacia abajo. En realidad, cuando dos toros poseen el mismo PTA,
es realmente más riesgoso comprar mucho semen del toro con la
confiabilidad más baja.
Si en lugar de concentrarnos en
un toro joven, lo hacemos en un grupo de toros jóvenes, el
riesgo cambiará en forma drástica. Consideremos el futuro de
un grupo de toros jóvenes con alto PTAs y baja confiabilidad.
En general, cada vez que el PTA de un toro desciende, el PTA de
otro se incrementa. En un grupo, los toros que su PTA declina
son generalmente balanceados por toros que su PTA aumenta, con
un promedio de cerca de 0.
Como resultado, el PTA general de
un grupo de toros jóvenes permanecerá sin cambios a lo largo
del tiempo debido a que la declinación del PTA de alguno de
ellos será compensada por el incremento en el PTA de otros. En
otras palabras, la mejor estrategia para minimizar el riesgo de
baja confiabilidad y aún maximizar la ganancia genética es
enfocar a los toros de baja confiabilidad como un grupo.
La estrategia debería ser
comprar algunas unidades de semen de muchos toros jóvenes en
lugar de comprar muchas unidades de semen de solamente unos
pocos toros jóvenes. Al comprar unas pocas unidades de semen de
varios toros diferentes de baja confiabilidad, las posibilidades
de ordeñar un gran número de hijas de un solo toro que pueden
llegar a declinar en su prueba son limitadas; y las
oportunidades de ordeñar algunas hijas de un toro cuya prueba
se puede incrementar en gran forma, son maximizadas.
Fuente: ACAECER
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