Lavar los zapallitos, quitarles los extremos y darle un ligero sancocho en agua con sal. Escurrirlos, cortarlos en rebanadas delgadas, disponerlos por capas en una fuente para horno y bañarlos con la salsa Bechamel mezclada con la crema de leche y la salsa ketchup. Espolvorear la superficie con queso rallado y agregar unos terroncitos de manteca. Gratinar en horno caliente y servir de inmediato.

6 zapallitos largos.
1 taza de salsa Bechamel.
150 g. de crema de leche.
1 cucharada de salsa ketchup.
Queso rallado.
Manteca.