|
|||||
Sopa de zapallitos | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Lavar los zapallitos, retirarles los extremos y cortarlos en rodajas finas, quitando las semillas grandes. Hervir el caldo; agregar los zapallitos; tapar y cocinar sobre fuego bajo durante unos 30 minutos. Pasarlo por tamiz o licuarlo y regresarlo a la cacerola. Añadir la leche y salpimentar a gusto continuando la cocción hasta que hierva nuevamente. En el momento de servir, esparcir el perejil y el queso sobre la superficie. |
2 zapallitos. |
||||
Para 4 o 5 porciones. |