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Sopa de lentejas | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Remojar las lentejas en abundante agua durante 6 horas; hervirlas con el agua de remojo y las hierbas aromáticas hasta que se noten tiernas; saltar y completar la cocción. Dorar la cebolla y los ajos con el aceite en una cacerola; agregar las lentejas calientes junto con su líquido, completarlo hasta llegar a 1 y 1/2 litros, añadir la zanahoria y cocinar con un hervor suave 15 minutos. Rectificar el sabor; retirar las hierbas y servir bien caliente.
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300 g. de lentejas. |
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