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Minestrone | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Poner cuatro o cinco litros de agua en una olla. Mientras se calienta, limpiar y cortar todas las verduras en dados pequeños. Echar en el agua hirviendo, agregando también los porotos previamente remojados algunas horas, poner sal y pimienta. Media hora antes de terminar la cocción, añadir los fideos cortados finos y la manteca. Hervir nuevamente. Cuando los fideos estén a punto, verter la sopa en una sopera y cubrir con queso rallado.
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125 g. de chauchas. |
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Cantidad: 4 personas. Tiempo de Cocción: 2 horas. |