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Pan de pescadilla | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Picar los filetes, rociándolos con el limón, agregarles ajo,
perejil, cebolla, sal, pimienta y nuez moscada y, luego, el
huevo y las claras bien batidos; mezclar bien y colocar en un
molde alargado, bien enmantecado y enharinado. Cocinar en
horno moderado hasta que se note firme; dejarlo fuera del
horno 10 minutos; desmoldarlo en una fuente y servirlo con
ensalada a gusto, tibia o fría. |
500 g. de filetes de pescadilla. |
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