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Sopa helada de kiwis y menta  Ingredientes
Preparación

Preparar un almíbar liviano con el agua y el azúcar. Dejar enfriar y licuar los kiwis con el almíbar. Agregar la crema y llevar al freezer. Mezclar  los kiwis procesados con el licor de menta y reservar. Preparar el plato en el momento de servir. Trocear el melón y los kiwis, servir en el plato junto con el helado y decorar con hojitas de menta y pistachos.

Para el helado: 
1 kg. de kiwis.
2 y 1/2 tazas de azúcar. 
3 tazas de agua.
1 y 1/2 taza de crema.
Para la sopa: 
1 taza de kiwis procesados. 
1 taza de licor de menta. 
Hojas de menta. 
2 kiwis. 
1 melón. 
1 taza de pistachos pelados. 
Para 4 personas.