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Budín Perfumado | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Poner la carne en un tazón y mezclarla bien con el pan exprimido y desmenuzado, el queso, morrón, arvejas, sal, pimienta y tomillo. Batir un poco los huevos con sal y mezclarlos con el resto de ingredientes. Untar con manteca y enharinar un molde de paredes lisas, sin tubo, o una tortera, acomodar la preparación cuidando que no queden globos de aire. Cocinarlo a baño María en horno moderado (180º C) hasta que esté firme. Servirlo caliente o frío. |
250 g. de carne picada. 1 lata de arvejas escurridas. 1 taza de miga de pan remojada en leche. 1 pimiento morrón rojo, chico y picado. Sal, pimienta y tomillo, a gusto. 4 cucharadas de queso duro o semiduro, rallado. 4 huevos. |
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Para 4 porciones. |