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| Corona de Arroz | Ingredientes | ||||
| Preparación | |||||
| Dorar la cebolla en la manteca. Incorporar la mitad de la panceta, cortada en trocitos y el ajo picado. Incorporar el arroz y rehogar durante 5 minutos. Añadir el azafrán y el caldo. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar hasta que esté a punto. Retirar y moldear en forma de corona, dejando un vacío en el centro. Rallar la mitad del queso y ponerlo en el centro. Decorar con el resto de la panceta y del queso, cortado en láminas. Servir. |
300 g de
arroz. |
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