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Arroz Pilaf a la Turca | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Derretir la manteca y hacer rehogar en ella la cebolla. Añadir el pollo, cortado en trocitos. Condimentar con sal, pimienta y estragón. Agregar las nueces partidas y las pasas de uva previamente remojadas. Lavar el arroz en abundante agua, escurrirlo bien. Incorporarlo a la preparación anterior, mezclar y verter el caldo por encima. Cocinar a fuego suave hasta que el caldo se haya evaporado. Mantener un momento fuera del fuego, espolvorear el perejil picado y servir enseguida. |
750 g. de pollo deshuesado. |